Sauce « entre Sambre et Meuse »BelgiumPublished method, 4 steps.Ingredients1 échalote1/2 blanc de poireaux1 cuil. à café d'estragon10 cl de vin blanc1 tomate20 cl de crème fraîche 40%Open this record in the atlasMore from BelgiumBelgische ZwiebelsuppeBooyah (Chicken Vegetable Stew)Boulet à la liégeoiseCarbonnade flamandeCarbonnade flamande (2)Chicons au gratinAll Belgium in the atlas