Pâté d'oie
Belgium
Published method, 16 steps.
Ingredients
- une jeune oie
- 250 g de hachis de porc
- 3 échalotes
- 1 dl de vin blanc
- un peu de cognac
- 500 g de farine
- 120 g de levure
- 3 œufs
- 1 dl d'eau
- 1 cuillerée à café de sucre cristallisé
- 1 petite tasse de lait tiède
- poivre, sel, noix de muscade
Noodles and Beef · CC BY 2.0