Glace aux spéculoos
Belgium
Published method, 12 steps.
Ingredients
- 1 litre de lait
- 6 jaunes d'œuf
- 4 bâtonnets de vanille
- 200 g de cassonade
- 1/3 de cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 g de beurre
- 100 g de crème fraîche
- 200 g de spéculoos
- 200 g de spéculoos
- 7 jaunes d'œuf
- 2,5 décilitre de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 4 dl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 pincées de sel
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