Thai-Kokosmilch-Curry
Thailand
Published method, 20 steps.
Ingredients
- 1 große Paprika rot
- 1 große Paprika gelb
- 1 Paket Champignons (braun, wenn zu bekommen)
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 rote Süßkartoffel (ca. 200 g)
- 1 Glas Maiskölbchen (netto ca. 200 g)
- 1 Glas Bambussprossen (netto ca. 200g)
- 1 Stück frischer Ingwer (Daumen groß)
- 1 Limette (oder Zitronensaft jeglicher Art)
- 2 Dosen Kokosmilch
- 2 Kochbeutel Reis (oder entsprechende Menge lose)
- Sesamöl
- 1 rote Thai-Curry-Paste aus dem Glas
- Zucker (z. B. Brauner aus dem Asialaden)
- Koriander
- Curcuma
- Salz