Julskinka - Schwedischer Weihnachtschinken

Sweden

Published method, 12 steps.

Ingredients

• 5 kg Schinken, roh, leicht gesalzen, ohne Knochen
• 10 Pfefferkörner
• 1 Zwiebel
• 2 Nelken
• 1 Eigelb
• 1 EL Senf, süß
• 1 TL Senf (Kräutersenf)
• Semmelbrösel

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