Graved Lachs

Germany

Published method, 9 steps.

Ingredients

• 1 Lachsfilet mit Haut à 2 kg
• 1 Bund frischer Dill
• 1 Zitrone
• 50 g Zucker
• 10 Wacholderbeeren
• 10 Koriandersamen
• 10 Schwarze Pfefferkörner
• 150 g feines Salz

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