Gamja-tang
South Korea
감자탕(Gamja-tang, dog back-bone stew)은 돼지 등뼈와 감자, 우거지, 갈은 들깨, 깻잎, 붉은 고추, 파, 마늘 등을 넣어 맵고 진하게 끓여 걸죽하고 얼큰한 맛이 나는 한국의 국물 요리이다. 건더기가 풍부하고 우거지가 들어가있어 끓일수록 구수한 맛이…
Ingredients
- Pork backbone
South Korea
감자탕(Gamja-tang, dog back-bone stew)은 돼지 등뼈와 감자, 우거지, 갈은 들깨, 깻잎, 붉은 고추, 파, 마늘 등을 넣어 맵고 진하게 끓여 걸죽하고 얼큰한 맛이 나는 한국의 국물 요리이다. 건더기가 풍부하고 우거지가 들어가있어 끓일수록 구수한 맛이…