Dongchimi
South Korea
동치미는 한국 요리에서 무를 소금물에 담가 익힌 무김치 또는 물김치의 일종으로, 무, 배추, 파, 삭힌 고추, 생강, 배와 국물로 구성된다. 이름에서 알 수 있듯 전통적으로 겨울에 담가 먹는 김치이다. 동치미의 ‘동’은 겨울을 뜻하고, ‘치미’는 김치를 의미하는 고어에서…
Ingredients
- Korean radish
- napa cabbage
- scallions
- green chilli
- ginger
- pear
South Korea
동치미는 한국 요리에서 무를 소금물에 담가 익힌 무김치 또는 물김치의 일종으로, 무, 배추, 파, 삭힌 고추, 생강, 배와 국물로 구성된다. 이름에서 알 수 있듯 전통적으로 겨울에 담가 먹는 김치이다. 동치미의 ‘동’은 겨울을 뜻하고, ‘치미’는 김치를 의미하는 고어에서…