Ratatouille
Spain
Published method, 12 steps.
Ingredients
- Aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo, al gusto.
- 1 berenjena.
- 1 pimiento verde, rojo, amarillo o una combinación.
- 2 calabacines, pueden ser zucchini (courgettes).
- 6 tomates medianos, maduros (jugosos), pelados y sin semillas.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hierbas provenzales, al gusto, (opcional), o
- 1 manojo pequeño de albahaca, chifonada (opcional).
El Nuevo Doge · CC0
Also recorded in
- Ratatouille — Italy
- Ratatouille2 — France