Aceitunas curadas con sosa
Spain
Published method, 8 steps.
Ingredients
- Aceitunas tipo 1-manzanilla, gordal o cacereña de verdeo sin que estén empezando el 1- envero.
- Sosa cáustica en escamas.
- Agua
- Sal
- Un ramillete de orégano.
- Manojo de palos de hinojo silvestre.
- Pimiento seco o ñora.
- Laurel.
- Cáscara de naranja.
- Vinagre
- Sal