Pastéis de nata
France
Published method, 9 steps.
Ingredients
- pâte feuilletée (recette),
- 2,5 dl de lait,
- 40 g de farine ou 30 g de farine et 10 g de fécule de maïs,
- 250 g de sucre + 1,25 dl d'eau pour le sirop,
- 2 jaunes d'œuf + 1 œuf entier (3 jaunes + 1 blanc),
- vanille et/ou écorce de citron,
- cannelle,
- sucre en poudre.