Bo bun
Vietnam
Published method, 6 steps.
Ingredients
- salade (batavia ou laitue)
- 1 concombre
- 400 g de soja
- vermicelle de riz (ne pas confondre avec les vermicelles de soja)
- 8 nems
- 4 saucisses à la citronnelle (optionnelles, vendues dans tout bon magasin asiatique)
- 300 g à 400 g de bœuf coupé en lamelle (genre tende de tranche)
- 1 oignon haché
- 2 à 3 bâtons de citronnelle hachés finement
- sauce soja
- sauce pour nem (vendue en boutique spécialisée en bouteille de 1 litre, plus économique qu’en grande surface)
- menthe fraîche
- coriandre fraîche
- cacahuètes pilées
- 1 carotte rapée