Apfel-Chili-Chutney

Germany

Published method, 8 steps.

Ingredients

6-10 Äpfel je nach Größe
1-2 rote Chili (je nach gewünschter Schärfe)
250 ml Apfelessig
100 ml Balsamico
100 g Zucker
75 g Ingwer
Schnittlauch (2 Finger dickes Bündel, alternativ Frühlingszwiebel oder Chalotten)
2 gehäufte EL Kurkuma
1 gehäufter EL Koriandersamen (gemahlen)
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Zitronensaft
Salz