Apfel-Chili-Chutney
India
Published method, 8 steps.
Ingredients
- 6-10 Äpfel je nach Größe
- 1-2 rote Chili (je nach gewünschter Schärfe)
- 250 ml Apfelessig
- 100 ml Balsamico
- 100 g Zucker
- 75 g Ingwer
- Schnittlauch (2 Finger dickes Bündel, alternativ Frühlingszwiebel oder Chalotten)
- 2 gehäufte EL Kurkuma
- 1 gehäufter EL Koriandersamen (gemahlen)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- Zitronensaft
- Salz