Horumonyaki

Japan

ホルモン焼き（ホルモンやき）とは、内臓肉（もつ）を焼く料理。腸のほか皮、胃、肝臓、心臓、腎臓、子宮、肺などを用いる。かつては焼肉専門店や屋台、大阪の一部では「ホルモン屋」などで供される料理であったが、味付けされたパック製品が販売されていることから一般家庭において食されることもある。…