Morcilla antioqueña
Spain
Published method, 8 steps.
Ingredients
- Tripa de cerdo
- 3 kilos de tocino carnudo
- 12 kilos de arroz cocido
- 3 litros de sangre fresca
- ½ cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de orégano en polvo
- ½ cucharada de poleo
- 2 ½ cucharadas de cominos
- 1 manojo pequeño de cilantro
- 10 cucharadas de sal