Bandeja paisa
Colombia
Published method, 8 steps.
Ingredients
- 4 tazas de frijoles cargamanto
- 2 plátanos verdes en pedacitos
- 1 unidad de zanahoria rallada
- 1 unidad de cebolla cabezona picada
- 3 manitas de pezuña ahumada o tocino
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 tazas de hogao de cebolla larga y tomate
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Carne en polvo, unidad
- 3 tomates medianos picados
- 2 tallos de cebolla larga picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 2 dientes de ajo picado
- 6 cucharadas de aceite
- 1 huevo
- 2 libras de carne de centro de cadera
- adobo al gusto.
Jorge Láscar from Australia · CC BY 2.0