Kétchup
Spain
Published method, 10 steps.
Ingredients
- 1 k de tomates maduros
- 4 cebollas cortadas en cubitos
- 2 cucharadas de café de semillas de hinojo
- 2 cucharadas de café de las semillas del coriandro
- 4 clavos
- 2 pellizcos de jengibre
- 4 dientes de ajo
- 1 ó 2 guindillas
- pimienta y sal
- 1 l de tomate frito
- 250 ml de vinagre de vino tinto
- Azúcar (para quitar acidez al tomate)
- 1 puñado de albahaca
Serecki · CC BY-SA 4.0
Also recorded in
- Ketchup — Italy