Truffade

France

Published method, 6 steps.

Ingredients

• 1 kg de (type BF 15),
• lard ou Saindoux ou graisse d’oie,
• 1 cayeu d'ail,
• 250 g de tomme de Cantal fraîche (voir également tomme fraîche aligot),
• sel, poivre.

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