Thon et rascasse crus à la tahitienne
France
Published method, 6 steps.
Ingredients
- 450 à 500 g de thon frais, sans peau ni arêtes, coupé en dés de 2 cm
- 450 à 500 g de rascasse fraîche, sans peau ni arêtes, coupé en dés
- le jus de 5 citrons verts, plus 2 autres coupés en petits morceaux
- 8 oignons en botte avec le vert des tiges, épluchés et émincés, avec une partie du vert des tiges
- 1 gousse d'ail
- 25 cl de lait de noix de coco
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 10 brins de persil frais
- 10 brins de ciboulette
- sel, poivre du moulin.