Tarte à la citrouille et aux épices
France
Published method, 4 steps.
Ingredients
- un fond pâte brisée, préparée avec une cuillère à café de cannelle
- 800 g de purée de citrouille (selon la courge utilisée, le poids de purée obtenu vaut entre la moitié et les deux tiers du fruit entier)
- 3 dl de crème fraîche
- 175 g de sucre roux
- 3 œufs
- 2 cuillères de sirop d'érable
- un peu d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère de gingembre
- 1/4 cuillère de muscade rapée
- crème fraîche