Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine

France

Published method, 5 steps.

Ingredients

• 6 larges tartines, d'au moins 1 cm d'épaisseur, coupées dans du pain de campagne,
• 200 grammes de sainte-maure de Touraine râpé, très sec,
• 120 g de crème fraîche, du beurre,
• 3 œufs durs écalés et finement hachés, et 2 œufs entiers,
• 2 tranches de jambon de pays coupées en petits morceaux,
• 6 branches de persil haché,
• 6 cuillers à café de ciboulette ciselée.
• Sel et poivre du moulin.

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