Tartare de loup et saumon
France
Published method, 4 steps.
Ingredients
- 500 g de filet de (attention le « filet de loup » généralement vendu sous la dénomination tolérée de « filet de loup de l'Atlantique » ou « filet de loup de mer », n'est pas du bar. Pour avoir du « vrai » loup choisissez plutôt le poisson entier) coupé en petits dés
- 200 g de coupé en petits dés
- 2 s
- 5 s hachées
- 1 jaune d'
- 2 cuillères à soupe d'
- 1 cuillère à café de
- 2 cuillères à café de
- 1 cuillère à soupe de s hachés
- sel et du moulin