Soupe à l'oignon
France
Published method, 7 steps.
Ingredients
- 500 g d'oignons
- 25 g de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- 1,5 l de bouillon de bœuf ou de volaille (on peut la faire à l'eau simple, mais c'est moins savoureux)
- 1 bouquet garni (laurier, thym, herbes de Provence...)
- 1/2 baguette de pain
- du porto rouge (ou du vin blanc sec ou de la bière)
- 125 g de gruyère râpé
- muscade
- sel et poivre
Arnaud 25 · CC BY-SA 4.0