Sauce pour calçots
France
Published method, 16 steps.
Ingredients
- 4 tomate de grappe
- 1 nöra ou une cuillère à soupe de poulpe de nöra
- 1 tête entière d'ail
- 1 tranche de pain
- 100g d'amandes toastées
- 30g de noisettes toastées
- 1 cuiller à soupe de vinaigre
- 800ml d'huile d'olive extra vierge
- sel