Sauce arachide poulet
Côte d'Ivoire
Published method, 7 steps.
Ingredients
- Un demi poulet, nettoyé et coupé en morceaux
- Trois cuillerées à soupe de pâte d'arachide
- 100 ml d'huile végétale ou d'huile d'arachide
- Deux tomates fraîches, écrasées
- Une cuillerée à soupe de concentré de tomate
- Deux oignons, hachés
- Un bouquet d’oignon vert, émincé
- Deux gousses d'ail
- Du poivre noir
- Un litre d’eau (eau chaude recommandée)
- Pommes de terre, carottes ou potiron (au choix)
- Un piment rouge frais (facultatif)