Akpessi igname
Côte d'Ivoire
Published method, 10 steps.
Ingredients
- Une demie igname
- Six n'drowas (aubergines africaines)
- Une tomate fraîche
- Un oignon
- Une gousse d'ail
- Une cuillèrée à café de concentré de tomate
- Un piment rouge frais
- 1/4 l d`huile rouge ou d'arachide
- Du sel