Salade landaise
France
Published method, 7 steps.
Ingredients
- Salades variées de saison
- 4 gésiers de canard confits
- 8 aiguillettes de magret de canard
- 1 magret séché en tranches fines
- 100 g de pignons
- 2 grosses tomates
- 1 concombre coupé en rondelles
- 1 pomme coupée en fines lamelles
- 1 médaillon de foie gras (facultatif)
- 8 croûtons de pain aillés et grillés
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- sel et poivre
- cerfeuil et/ou persil
- une dizaine d'asperges (facultatif).
Arnaud 25 · CC0