Salade au lard
France
Published method, 11 steps.
Ingredients
- 2 kg tiges de pissenlit ou au défaut, 2 salades frisées
- 2 kg de pommes de terre dures (Belle de Fontenay...)
- 250 g de lard gras, 250 g de lardons
- 4 tranches de poitrine fumées (optionnel)
- 1 oignon
- 1 échalote
- vinaigre (de préférence de Reims)
- poivre
- inutile de saler
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