Salade au lard

France

Published method, 11 steps.

Ingredients

• 2 kg tiges de ou au défaut, 2 s frisées
• 2 kg de dures (Belle de Fontenay...)
• 250 g de gras, 250 g de s
• 4 tranches de fumées (optionnel)
• (de préférence de Reims)
• inutile de saler

Open this record in the atlas