Pâté aux pommes de terre
France
Published method, 5 steps.
Ingredients
- pâte feuilletée (recette),
- pommes de terre roses,
- crème fraîche épaisse,
- sel, poivre,
- échalotes,
- persil plat,
- beurre,
- lard,
- jaune d'œuf délayé dans un peu de lait,
- dans certaines variantes, on rajoute des œufs durs sur les pommes de terre.