Potée bourguignonne
France
Published method, 6 steps.
Ingredients
- 1 kg d'échine de porc salée
- 500 g de jarret de porc frais
- 500 g de cervelas à l'ail
- 300 g de carottes en gros quartiers
- 200 g de navets en gros quartiers
- 100 g de poireaux en gros quartiers
- 100 g d'oignons en gros quartiers
- un chou vert moyen blanchi
- 8 pommes de terre en gros quartiers
- 4 ℓ d'eau ou de consommé blanc