Lieu jaune en papillote de cresson
France
Published method, 11 steps.
Ingredients
- 400 g de lieu jaune (pollachius pollachius), dos de préférence au filet.
- 4 pommes de terre de taille moyenne, à chair ferme.
- 1 oignon.
- 1 une botte de cresson de fontaine.
- Poivre du moulin.
- 2 feuilles de papier sulfurisé.