Hachis parmentier
France
Published method, 8 steps.
Ingredients
- Bœuf pour pot-au-feu, haché (600 g)
- 1 œuf
- Persil haché (2 cuillerées à soupe)
- pomme de terre « farineuses » (1 kg)
- Lait (1 quart de litre)
- 1 oignon et 1 gousse d'ail
- Beurre (100 grammes)
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée (1 pincée)
- Chapelure ou fromage râpé (gruyère ou parmesan) (60 grammes)
Leon Brocard · CC BY 2.0