Feijoada
France
Published method, 4 steps.
Ingredients
- 1 kg de noir ou rouge
- 500 g de viande de salée
- 500 g de séchée ou fumée
- 1 pied, 1 oreille et 1 queue de porc
- 500 g de
- 500 g de
- 1 os de
- 1 paio (gros saucisson type saucisson à cuire)
- 100 g de (au brésil viandes de porc fumées)
- 500 g de lombo (longe) de porc frais (ou des côtelettes de porc)
- De l'
- De l'
- , ou couve
- Molho carioca (mélange de, s,
- Des