Escargot de Bourgogne
France
Published method, 6 steps.
Ingredients
- 100 Escargots de Bourgogne
- 1 morceau de lard
- vin blanc
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- Eau, sel, poivre.
- 400 g de beurre
- persil
- Un peu de cerfeuil
- 2 échalottes
- 5 gousses d'ail
- 1 petite tranche de lard cru
- 1 jus de citron
- Sel, poivre.
Gzen92 · CC BY-SA 4.0