Crêpes au homard
France
Published method, 24 steps.
Ingredients
- 180 ml [3/4 tasse] de farine
- 2 ml [1/2 c. à thé] de sel
- 2 œufs
- 250 ml [1 tasse] de lait
- 15 ml [1 c. à soupe] de beurre
- 10 ml [2 c. à thé] d'échalotes françaises hachées
- 250 ml [1 tasse] de champignons hachés
- 60 ml [1/4 tasse] de beurre
- 60 ml [1/4 tasse] de farine
- 250 ml [1 tasse] de lait
- 75 ml [1/3 tasse] de vin blanc sec
- 2 ml [1/2 c. à thé] de sel
- 2 ml [1/2 c. à thé] de poivre
- 500 g [1 lb] de chair de homard
- 60 ml [1/4 tasse] de fromage râpé
- 20 ml [4 c. à thé] de chapelure.