Crème catalane
France
Published method, 9 steps.
Ingredients
- 1 litre de lait
- 8 jaunes d'œuf
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, plus 3 pour le caramel
- 1 zeste de citron râpé
- 1 bâton de cannelle
- 2 cuillères à soupe de farine de maïs
France
Published method, 9 steps.