Caldeirada de peixe
France
Published method, 9 steps.
Ingredients
- 2 oignons coupés en rondelles
- 4 tomates mûres coupées en rondelles
- 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles
- 3 gousses d'ail tranchées
- 1 poivron vert coupé en lanières
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1,5 kg de poisson varié (lotte, cabillaud, merlu)
- 1 feuille de laurier-sauce
- 1 petit piment rouge
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche
- 1 dl d'huile d'olive