Bortsch
France
Published method, 7 steps.
Ingredients
- 400 g de viande de bœuf,
- 1 os à moelle,
- 2 carottes,
- 2 navets,
- 2 pommes de terre,
- 1 cœur de chou blanc,
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle,
- 2 échalotes,
- 1 gousse d'ail,
- 1 betterave rouge précuite,
- 50 cl de crème fraîche,
- vinaigre, sel, poivre,
- eau.