Blaff de poissons
France
Published method, 5 steps.
Ingredients
- 1.000 g de poissons divers (vivaneau, chat, grand-gueule, tanche, thon, thazard...)
- 1 bouquet garni (cives, persil, thym, laurier)
- 2 piments
- 1 gros oignon
- 5 gousses d'ail
- le jus de 7 citrons
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- sel.
- Durée de préparation : 30 min + 40 min de marinade
- Durée de cuisson : 20 min