Tropeirão mineiro
Portugal
Published method, 7 steps.
Ingredients
- 1 kg de feijão (não pode ser preto);
- 1 kg de lingüiça calabresa;
- 1 kg de linguicinha de porco, de preferência caseira;
- 1/2 kg de bacon;
- 1/2 kg de carne-seca;
- 2 cebolas de cabeça;
- 1 e 1/2 kg de toucinho, cortado para torresmo;
- 12 ovos (de galinha caipira, preferencialmente);
- 1/2 kg de farinha de milho;
- 2 molhos de couve;
- Sal a gosto;
- 300 gramas de banha de porco;
- 1 pitada de pimenta-do-reino.