Risoto verde
Portugal
Published method, 9 steps.
Ingredients
- 1/2 maço de espinafre picado;
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal;
- 1 cebola, picada;
- 2 xícaras (chá) de arroz;
- 1/2 copo (americano) de vinho branco;
- 1 litro de água fervente;
- 3 colheres (sopa) de aipo picado;
- 1 colher (sobremesa) de alecrim fresco;
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada;
- 1 colher (sobremesa) de sálvia picada;
- 1/2 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado;
- 3 colheres (sopa) de queijo minas frescal, ralado grosso.