Bolo de melado e especiarias vegano

Portugal

Published method, 6 steps.

Ingredients

• 1 xícara de melado de cana (ou mel de engenho ou melaço)
• 1 xícara de leite vegetal (usei leite de soja não adoçado, mas você pode usar um leite adoçado se quiser um bolo mais doce)
• 3/4 xícara de azeite de oliva
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farelo de aveia ou triture aveia em flocos no liquidificador)
• 2 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Um punhado de amêndoas em lascas (opcional)

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