Bacalhau à Lagareiro
Portugal
Published method, 4 steps.
Ingredients
- 4 postas grossas de bacalhau (600 gramas);
- 1 xícara (= chávena 240 ml) de leite;
- 4 dentes de alho, cortados em rodelas finas;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Suco de 1 limão;
- 2 ovos batidos;
- Farinha de rosca (pão ralado) para envolver;
- 2 colheres (sopa) (30 gramas) de manteiga de leite;
- 1 e 3/4 xícaras (chávena 420 ml) de azeite.
Enrique Dans · CC BY 2.0