Arroz da galera
Portugal
Published method, 7 steps.
Ingredients
- 1 kg de carne-de-sol picada;
- 1 kg de lingüiça de porco, caseira, apimentada;
- 1 kg de costelinha de porco, picada;
- 1 cebola, picadinha;
- 1 pimentão;
- 1 kg de arroz, (sem lavar);
- 12 pequis;
- Sal e tempero de alho, a gosto;
- 1 colher (sopa) de óleo;
- 3 litros de água quente;
- 1 pimenta-de-cheiro, inteira;
- 1 molho de cebolinha verde;
- 1 molho de coentro.