Veloute

Spain

Published method, 6 steps.

Ingredients

• Mantequilla
• Harina
• Caldo de verduras
• Caldo depollo
• Caldo de pescado
• Pimienta blanca
• Oporto
• Madeira
• Jerez
• Champiñones
• Hierbas aromáticas
• Chalotas
• Cebolla

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