Ragú boloñesa
Spain
Published method, 3 steps.
Ingredients
- 300 g de pulpa de res (la carpeta que es la parte que divide los pulmones de las costillas)
- 100 g de panza de cerdo dulce
- Medio vaso de vino blanco seco
- Un vaso de caldo de carne
- 5 cucharadas de salsa de tomate (concentrado triple o doble)
- 1 cebolla, 1 zanahoria amarilla y 1 apio (50 g cada uno, entero)
- Una cucharada de crema para la superficie
ProserpinaCore · CC BY-SA 4.0