Plumas al estilo leñador
Spain
Published method, 7 steps.
Ingredients
- 500 g de pasta
- 30 g de ceps secos (Boletus edulis), o mejor todavía, 300 g de frescos, si se dispone de ellos.
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharilla (de café) de ajo, muy picado
- 1 cucharada sopera de perejil
- 350 g de champiñones (Agaricus bisporus)
- 250 g de tomate enlatado, cortados en trozos grandes y con su jugo
- 30 g mantequilla
- 6 cucharadas soperas de queso Parmigiano Reggiano
- sal
- pimienta negra, recién molida