Guatita
Spain
Published method, 5 steps.
Ingredients
- 2 libras de guatita o panza de res cocinada
- 2 libras de papas cortadas en cubos
- 5 ramas de cebolla blanca finamente picada
- 5 dientes de ajo picados
- 1 rama de cilantro finamente picado
- 4 cucharadas de aceite con achiote
- 2 taza de leche
- 3 cucharadas de maní molido
- Sal, pimienta y comino al gusto