Gazpacho manchego
Spain
Published method, 3 steps.
Ingredients
- 1/2 liebre o conejo de campo (puede sustituirse por conejo de granja).
- 1 perdiz (puede sustituirse por medio pollo).
- 1 cabeza de ajos.
- 1/2 pimiento.
- 2 tomates maduros.
- 1/4 kg de setas (de cardo o níscalos).
- Aceite de oliva.
- laurel, tomillo.
- 1 torta de gazpachos
Bocadorada · CC BY-SA 2.0