Empanada antioqueña
Spain
Published method, 12 steps.
Ingredients
- 1 libra de maíz trillado
- 2 cucharadas de almidón de yuca
- 2 cucharadas de panela raspada
- 1 cucharadita desal
- 1 litro de agua.
- 1 libra de pierna de cerdo
- 1 taza de hogao
- 1 libra de papas cocidas y peladas
- 2 tazas de agua para el relleno
- 4 cucharadas de aceite
- Comino y sal al gusto.